-
Фидеуа с морепродуктами.( Fideua)
Фидеуа (fideua) представляет собой разновидность - паэльи с тонкой или специальной лапшой, которая так и называется «фидеуа»- короткие рожки, полые внутри.
( Read more... ) -
Испанский гаспачо. Чего там только нет
В испанских кулинарных справочниках под холодный овощной суп-пюре гаспачо (Gazpacho) обычно выделяют целый раздел. Помимо классического андалусийского там уйма всяких вариантов.
( Read more... ) -
Фийоа (соленые).
Испанские блины на бульоне.
В некоторых зонах Испании традиционным являются соленые filloa которые готовят на бульоне и в эпоку бойни, осенью и зимой, на свиной крови.
Подается как сопровождение к мясу, тушенным овощам, к косидо,...
( Read more... ) -
Мехионес кон сальса брава для смелых
Оригинал взят у freshman_svd в Мехионес кон сальса брава для смелых
Чистый капсаицин!
( Read more... ) -
Омлет в духовке по-испански
Ну что, уважаемый читатель! Нет желания приготовить омлет в духовке по-испански! Омлет, в котором каждый ингредиент расположен на своем месте и безупречно играет отведенную ему роль. Твердый сыр манчего, картофель, обжаренный с пикантной чоризо, взбитые яйца и сметанный соус. Идеальный романтический завтрак! И не надо удивляться зеленому луку. Он ( Read more... )
